¿Por qué nos atraen tanto los alimentos ultraprocesados?
Bollería, pizzas industriales, refrescos, salsas y patatas fritas con aromas y sabores de lo más exóticos llenan las estanterías deSeguir leyendo
Etiqueta: salud
La vitamina C del zumo de naranja se conserva hasta 12 horas después de exprimirlo
La vitamina más valiosa que tiene zumo de naranja recién exprimido, la C, se conserva en la bebida hasta 12 horas después, segúnSeguir leyendo
Identificadas moléculas que revierten el efecto anticoagulante de la heparina
Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto de Química Avanzada de Cataluña (IQAC-CSIC) del Consejo Superior de InvestigacionesSeguir leyendo
No hay efecto beneficioso alguno en el consumo de bebidas alcohólicas
Una revisión científica, publicada en la Revista Española de Salud Pública, concluye que no hay evidencias de que el consumo deSeguir leyendo
Oleogeles para sustituir las grasas en los alimentos procesados
Investigadoras del CSIC han desarrollado unos oleogeles (aceites vegetales líquidos) que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en laSeguir leyendo
Consumimos demasiada sal
El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumenSeguir leyendo
Leggie, la «carne vegetal» a base de algarroba y arroz
Investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) han desarrollado un nuevoSeguir leyendo
Los postbióticos ¿una alternativa a los probióticos y prebióticos?
Algunos expertos consideran que los postbióticos son una alternativa a los probióticos y prebióticos; al tratarse de compuestos de fermentaciónSeguir leyendo
Restos de plásticos, detergentes y medicamentos en los cereales
Científicos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) han analizado la presencia de contaminantes emergentes en granosSeguir leyendo
Sobre antioxidantes y vitaminas
Para comprender qué son y cómo actúan los radicales libres hay que tener en cuenta que las moléculas están formadasSeguir leyendo
¿Es perjudicial el café para nuestra salud?
Suena el despertador. Te levantas, te lavas la cara y te diriges a la cocina a hacerte un café. ElSeguir leyendo
Cuidarse a los 50 disminuye las enfermedades en la vejez
Un estudio observacional de la Universidad de Harvard concluye que adoptar una dieta sana, hacer ejercicio con regularidad y evitarSeguir leyendo
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